Kiwi-Mango und Kiwi-Zitrus-Marmelade

Wenn man mal größere Mango und Kiwi Mengen verbrauchen muss, und auch noch ein paar schrumpelige Orangen und Grapefruits rumliegen…

Mango-Kiwi-Marmelade:

1 Kg grobgeschnippelte Kiwi (also geschält und geviertelt)
1 Kg grobgeschnippelte Mango
ordentlicher Schluck Zitronensaft
1 Kg 2:1 Gelierzucker

Alles zusammen pürieren und aufkochen und dann für ca. 4 min kochen lassen. In vorbereitete Gläschen füllen und sauber verschließen.

Kiwi-Zitrus-Marmelade (sehr lecker!)

1 kg Kiwi grobgeschnippelt
1 kg Zitrussaft (hier: 3 Grapefruits und jeweils ca. 5 Orangen und Blutorangen)
1 kg Gelierzucker 2:1

Alles zusammen pürieren und aufkochen und dann für ca. 4 min kochen lassen. In vorbereitete Gläschen füllen und sauber verschließen.

Guten Appetit

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